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1、菊芋粉作为水溶性膳食纤维的一种,进入胃肠后吸水膨胀呈凝胶状,增加食物的粘滞性, 延缓食物中葡萄糖的吸收,促使糖分的摄入减少。
2、菊芋粉可以增加胰岛素的敏感性,通过胰岛素互助的降糖效果,减少人体对胰岛素的需求,提高人体耐糖的程度。
3、菊芋粉中还含有与人类胰腺内生成胰岛素结构非常类似的物质,因此能够双向调节血糖。